Проблемы сельского хозяйства и пищевой промышленности в Казахстане

Несмотря на огромные земельные ресурсы - более 25 миллионов гектаров пахотных земель и 185 миллионов гектаров пастбищ - Казахстан по-прежнему не в состоянии обеспечить собственное население продовольствием. В 2023 году страна импортировала в два раза больше продовольствия, чем экспортировала: $5 млрд и $2,5 млрд. Большую часть экспорта составляли зерно и мука, а готовые продукты, такие как макароны из казахстанской пшеницы, импортировались.

Проблема в том, что хотя Казахстан продает сырье, он не перерабатывает его на месте. Вся добавленная стоимость уходит за границу, в то время как переработка могла бы оставаться в стране, что укрепило бы экономику и создало бы новые рабочие места. Страна могла бы развивать производство готовых к употреблению продуктов питания, что обеспечило бы внутренний рынок и открыло бы путь на международные рынки. Однако развитие пищевой промышленности практически отсутствует.

Еще одна серьезная проблема - отсутствие специализированного государственного органа, отвечающего за пищевую промышленность. Министерство сельского хозяйства видит свою роль только в производстве сырья и не отвечает за переработку. Однако именно переработка создает добавленную стоимость и позволяет фермерам получать справедливые цены на свое сырье. Например, казахстанская мукомольная промышленность ограничивается производством стандартной муки и поэтому не может конкурировать с международными производителями, которые предлагают широкий ассортимент продукции.

Эти проблемы означают, что казахстанские фермеры работают с минимальной нормой прибыли и не могут инвестировать в совершенствование технологий, модернизацию сельскохозяйственной техники или покупку качественных семян. Развитие пищевой промышленности может изменить эту ситуацию. Казахстану необходимо производить не только сырье, но и готовые продукты питания. Для этого необходима долгосрочная программа, которая привлечет инвестиции и технологии, обеспечит рост сектора и его конкурентоспособность на мировом рынке.